怎么样管好一家KTV酒吧必备哪些条件/管理员工需要注意什么/必备的管理心得和技巧

2020-08-19
一.懂得放权: 要懂得放权上头交代的事情总是完不成或拖拉,下属总在找各种借口,这并不是下属的原因,你不懂得放权什么事情不论巨细亲自过问的结果。懂得放权,强调人性化的管理。这样你即轻松才能做好夜店。 
 
二.股东插手: 老板不插手还好一但插手是很危险的,股东都是管理者,谁都插手管事情,员工不知道该听谁的,最后酒吧经营就出现了多头马车,相互推诿最终因为决策上的失误而影响了全局。
 
三.服务规范:不仅工作流程要完美细致还不断的提高创新,不断的更新服务流程,那么一个更合理更科学更优质的服务流程就规范了。自然服务就上去了。 
 
四.执行力:为了节约成本,管理者即是老板又是总经理,执行难的问题而往往出在这里,而所有的老板都认为自己是最内行的,最聪明的经常会忽略了自身决策失误而造成的原因;总说属下执行力不够其原因是出在最高层身上;没有不合格的员工,只有不合格的老板。
 
五.调度合作: 服务中最重要的就是眼睛。眼睛永远不离开客人,这样才能不遗漏客人的需求。因工作需要而暂时离开现场,那么其它的工作人员及时补位才能保证服务不脱节;优质服务体现在管理上的就是要求眼光绝不能有死角,眼睛必须包容所有的服务区域,主动寻找服务对象。
 
六.保持清醒:生意越好越要保持清醒:竞争是残酷的,生意越好潜伏的危险越大;一个城市的酒吧客户群体就这么多,一旦忽略了服务忽略了客人,在市场随时让你倒下的。 
 
七.员工热情:每个人都有自尊心,都希望被人尊重;身为酒吧的管理者只有尊重员工,员工才能更好地尊重你,配合你的工作。每一名员工都希望自己的意见、想法被管理者重视,都希望自己的能力得到管理者的认可。
 
八.注意方法:善于分解任务,及时让下属开始投入工作,不要吝啬赞美切勿贪功,随时更正自己及时汇报保持沟通。提高整体服务质量八个重要的字:微笑,精通,细节,真诚。
 
  高档酒吧环境
 
九.注意事项:
 
1.不要对员工吆五喝六,指手画脚,否则会有抵触情绪。 
 
2.请不要用发号施令的口气。一句“谢谢”不会花什么成本,却能得到丰厚的回报。 
 
3.要感谢员工的建议。千万不要立即拒绝员工的建议,不管是好是坏,因为总有你想不到的好建议。 
 
4.在管理中不要被个人感情和其它关系所左右;也不要在分配任务和利益时有远近亲疏之分。 
 
5.聆听员工的心声。注意聆听员工的心声是尊重员工、团结员工、调动员工工作积极性的最有效的方法。
 
十.管理员工的方法:
 
1.以德树威:领导者要注意修心立德,注意非权力影响,与员工打成一片,不摆架子,不显官威,好的品德是职场的通行证,它散发出一种自然的魅力,是一种让人在不知不觉中被影响的力量,管理者要做到心正、言正、身正、气正,才能赢得员工的敬重,才能成为他们的贴心人。
 
2.以公立威:领导者在企业的经营活动中,一定要排除各种私心杂念,对干部的任用、评优,员工福利以及人事安排方面做到公开、公平、公正,不搞一言堂,不搞暗箱操作,重大事情处理一定要多听各方面意见,一碗水端平,奖罚严明,不徇私情,更不能搞小团体主义,人为地划分派别,拉一派,打一派,顺我者昌,逆我者亡,进而赢得员工的尊重和自己的威信。
 
3.以能添威:能是管理者的能力,包括管理能力、业务能力、沟通能力、决策能力、解决问题的能力、宣传鼓动能力、说服教育能力、观察分析能力、开拓创新能力等等,人的能力不是与生俱来的,作为一个领导者,必须要不断学习,不断提高,不会就问,不懂就学,在工作中学习工作,在管理中学习管理,比自己懂得更多的人都是老师,有人对不耻下问感到难为情,其实正好相反。虚心好学的人才更能得到别人的尊重。
 
4.以诚取威诚:诚实、守信,此乃管理者之本。实践证明,人无信不立,家无信不和,企无信不兴,国无信不宁。管理者,尤其是一把手,必须讲诚信,对班子成员以诚相待,这样他们就能大胆工作。如果对部下不诚信,讲话不算数,出尔反尔,在提拔上压着,相处上挑着,交往上冷着,关系上僵着,这样就必然失去自己的威信。
 
5.以绩固威:管理者在工作中必须要有业绩表现,要凭自己的勤恳和才干,不断创造出良好的业绩,才能更好地树立良好的威信。因此,管理者必须要全身心投入到工作中去,把工作作为生活乃至生命的一部分,艰苦拼搏,勤奋努力,从而取得良好的业绩。
 
6.以和聚威:一个方面是宽,就是对下属"动之以情、晓之以理、导之以行",进行软处理。另一方面是"严",就是对违反原则者,对犯错误的人要严肃教育,严肃处理,员工才能明其威。如果对这些人睁一只眼闭一只眼,那就是对其他员工的不公,就不能取得员工的信任。威信成于民心,存于民心,这就要求我们加强自我修养,严于律己,防微杜渐,既要有爱心,有人情味,又要敢于处置各种不良行为。
 
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